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  • I Menù del Weekend 27/28/29 Settembre

    Cari amici dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra,
    diciamolo in coro: Benvenuto autunno goloso!

    L’arrivo dell’autunno porta con sé una ricca varietà di colori e profumi che caratterizzano la stagione in cucina. Le ricette autunnali utilizzano i prodotti di stagione: sono ricche di gusto e saporite. La natura regala una ricchissima scelta di ortaggi e frutti dagli aromi avvolgenti. 

    Il nostro “biologico con amore” cerca di incontrare e accontentare i gusti di tutti: l’autunno vi fa venire in mente i piatti della tradizione? Le proposte del menù ROSSO fanno al caso vostro. Siete al contrario curiosi di testare le ricette veg che mixano i profumi sprigionati dagli ortaggi e dalla frutta di periodo? Le proposte del menù VERDE vi aspettano.

    🍎Menù Rosso🍎

    Varietà dei nostri insaccati con la focaccia
    (nuovo insaccato con la carne dei nostri maiali: lombata)

    Vellutata di zucchini aromatizzati all’olio d’oliva e menta

    Bigoli con ragù di carne
    (carni bianche: pollame, anitra, coniglio)

    Tagliata di sorana con verdure miste di stagione

    Crostate con le nostre nuove marmellate
    (melone, albicocca, pomodori verdi)

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Sorpresa Verde

    Vellutata di zucchini aromatizzati all’olio d’oliva e menta

    Bigoli con ragù di soia

    Selezione di burger vegetariani con verdurine

    Crostate con le nostre nuove marmellate
    (melone, albicocca, pomodori verdi)

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    Vi ricordiamo che oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra c’è il nostro BISTR-OUT, il bistrot biologico che vi attende per aperitivi e cenette! Potrete degustare squisite leccornie dolci e salate che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina…tutto rigorosamente km zero, hand made e biologico! (gli orari stanno via via cambiando, le calde giornate stanno lasciando spazio alle fresche serate autunnali, saranno le ultime battute di Bistr-out – orari: DOMENICA dalle 18 alle 22; a presto per una nuova situazione “bistrot” nei locali interni dell’azienda).

     

  • I Menù del Weekend 13/14/15 Settembre

    Cari amici dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra,
    quali sono i Vostri programmi per il weekend? Possiamo consigliarvi un’esperienza di gusto, in un ambiente accogliente, familiare, immerso nella tranquillità della natura presso il nostro Agriturismo? Date uno sguardo ai menù del fine settimana, vogliamo tentarvi!

    Anche questo weekend ci siamo sbizzarriti in un viaggio culinario a cavallo tra la tradizione italiana e la ricerca culinaria che rispetti gli standard veg. Prenotate il vostro menù, quello che più riflette i vostri gusti e le vostre scelte, al Ristorante Biologico La Buona Terra.

    Preferite la tradizione, i piatti regionali, i grandi classici, la carne? La vostra scelta ricadrà quasi sicuramente sulle proposte del menù ROSSO. Siete al contrario amanti di una cucina dal sapore ugualmente intenso e deciso con pochi grassi, priva di colesterolo, senza ingredienti di origine animale? La variante VERDE fa al caso vostro!

     

    🍎Menù Rosso🍎

    I nostri insaccati con focaccia home made e pomodoro ripieno ai cereali

    Pappa al pomodoro

    Pasticcio di carne

    Carni dai nostri allevamenti

    Dolcetti della casa

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

    🍏Menù Verde🍏

    Antipasto piadine con verdure e crema di mandorle

    Verdure gratin

    Orzotto di fagioli lamon

    Feta veg con verdure estive

    Tortino al cioccolato con cuore morbido

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    Vi ricordiamo che oltre al Ristorante Biologico La Buona Terra c’è il nostro BISTR-OUT, il bistrot biologico all’ombra degli alberi che vi attende per aperitivi e cenette green open air! Potrete degustare squisite leccornie dolci e salate che racchiudono la nostra dedizione al lavoro negli orti, l’amore per la natura e la passione per la cucina…tutto rigorosamente km zero, hand made e biologico! (orari: dal martedì alla domenica dalle 18:00 alle 22:00)

  • Gli animali della nostra fattoria

    La Buona Terra: l’agriturismo sui colli euganei a tu per tu con gli animali.
    Avete voglia di una vacanza in agriturismo? Avete deciso di dedicarvi al relax e al contatto con la natura? I vostri bambini sono eccitati all’idea di conoscere tanti nuovi amici animaletti?

    All’agriturismo La Buona Terra, la natura è in tavola, con le proposte culinarie che utilizzano i prodotti della terra, ma vi scorrazza anche attorno: tante sono le specie animali ospitate, allevate, coccolate, nutrite e curate con passione nella nostra fattoria.
    Un contesto bucolico, pastorale, in cui la convivenza tra uomo e animali diventa simbiotica.
    Il nostro agriturismo con animali si presenta come una grande famiglia, dove a tutti – ma in particolar modo ai bambini – è offerta l’opportunità di conoscere e apprezzare la convivenza con gli animali, e imparare come funziona una fattoria.

    La nostra fattoria è situata nella campagna padovana, a Cervarese Santa Croce.
    L’intera azienda è stata convertita all’agricoltura biologica, nel 1999, una tra le prime dell’intera provincia di Padova. Gli animali sono trattati con rispetto e cura, nutriti con elementi naturali provenienti dall’azienda. Questo rende i prodotti sani e gustosi.
    Gli animali vivono all’aperto usufruendo di ampi spazi nel verde, infatti l’azienda si estende per circa 15 ettari tra colture e allevamento.

    Da generazioni si allevano bovini e suini curando la qualità di vita degli animali garantendo loro la possibilità di correre, giocare e sguazzare nel fango per il loro benessere. Sono animali simpatici e affettuosi, buffi e mansueti.
    I bambini rimangono estasiati nel vedere un maialino rotolare nella melma, una vacca allattare i suoi vitellini, e sono incuriositi dall’atto della mungitura e della distribuzione dei foraggi che alimentano gli amici della fattoria.
    Nella nostra stalla si trovano tanti altri animali come cavalli e asini che nitriscono e ragliano in un concerto alquanto divertente, ma anche conigli che saltellano nel recinto e ancora tacchini, pavoni, faraone. C’è inoltre un allevamento di galline ovaiole: è uno spasso vederle correre, sentirle chiocciare, e addentrarsi nelle dinamiche del pollaio, e le gerarchie sociali nei gruppi di polli.

    E poi ci sono i cani di casa, che ormai sono membri della famiglia a tutti gli effetti, li troverete paciosamente distesi al sole o scodinzolanti per l’aia al vostro passaggio. Naturalmente sono benvenuti anche i vostri animali domestici: se desiderate portarli in vacanza con voi, basta informarci al momento della prenotazione!
    A occuparsi con amorevole cura dei nostri coinquilini a quattro zampe c’è Domenico, il quale sarà più che lieto di presentarveli e mostrare ai più piccoli come fare amicizia con loro.

    Per i bambini la fattoria rappresenta un luogo didattico in cui imparare tante cose perché, è sotto gli occhi di tutti, come i piccoli abbiano sempre meno occasioni per vivere appieno la natura, la campagna, il ciclo delle stagioni, la vita degli animali e il lavoro nei campi.
    I bimbi imparano la provenienza dei cibi più comuni come il latte e le uova, dei processi di lavorazione delle materie prime della terra (dal grano al pane, dal latte al formaggio, dall’uva al vino), come gli animali siano indispensabili compagni di vita e di come si inseriscono nella catena alimentare. 

    La nostra fattoria didattica propone percorsi didattici adatti a bambini della scuola dell’infanzia ed elementare che prevedono il rapporto diretto con gli animali e tutti gli elementi che compongono la fattoria.

    Speranzosi che nel nostro agriturismo agri camping tutti questi importanti insegnamenti vengano assorbiti in maniera ludica e divertente, vi invitiamo a venirci a trovare con i vostri bambini alla nostra allegra fattoria! 

  • I Menù del Weekend 26/27/28 Luglio

    Cari amici dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra,
    noi non siamo stanchi, nemmeno il caldo ci abbatte!
    La raccolta dei frutti della terra procede nei nostri orti e porta in tavola i profumi dell’estate.

    Tutto ciò che trovate nei nostri menù è biologico e a km zero, verdura e carne provengono dai nostri campi e dai nostri allevamenti!

    Anche questo weekend vi invitiamo da noi per rinfrescare la mente e far contento il palato.
    Come sapete siamo immersi nel verde, venite ad ossigenare i vostri polmoni, a godere dell’ombra dei nostri alberi e a trascorrere assieme attimi di gioia “come a casa”.

    E’ giunto il momento di svelarvi cosa abbiamo pensato per Voi questo fine settimana.
    Ecco le nostre proposte nelle consuete varianti:
    ROSSA per chi non sa rinunciare alla carne e al gusto della tradizione , VERDE per chi apprezza le verdure e le loro trasformazioni in cucina.

     

    🍎Menù Rosso🍎

    Antipasto della fattoria

     Crespelle alle uova della nostra azienda con ricotta e spinaci

    Carne di soranella dal nostro agriturismo

    Contorni secondo stagione

    Dolci fatti in casa

    Il costo del menù a persona è di euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo.

     

    🍏Menù Verde🍏

    Antipasto verde dell’agriturismo 

    Vellutata di piselli

    Seitan marinato con Merlot dei Colli Euganei
    (Il seitan è un alimento vegetale di origine orientale, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali)

    Contorni secondo stagione

    Dolci della casa

    Costo del menù a persona euro 28, BEVANDE ESCLUSE
    In questo menù possono essere presenti i seguenti allergeni:glutine, arachidi, soia, sedano, senape, sesamo.

     

    Per info e prenotazioni chiamare allo 049.9915497
    La prenotazione è spassionatamente consigliata considerati i posti limitati.

    Se soffrite di qualche allergia o intolleranza, è fatta preghiera di COMUNICARLO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE: creeremo per voi una gustosa alternativa!

    Vi ricordiamo che è aperto il nostro BISTR-OUT, l’angolino verde all’ombra degli alberi dove poter consumare ottime colazioni, pranzi leggeri, allegri aperitivi e ottime focacce appena sfornate!

  • Menù del weekend/ 14.12.18

    Il SABATO e la DOMENICA dalle 15.30 alle 19.30 il nostro BIO SHOP il negozio della fattoria, è aperto! Sono arrivati salami da cotto, cotechini ma anche passata di pomodoro bio, confetture ed altri pensieri squisiti per arricchire il tuo natale, vieni a vedere! Luisa ha anche preparato il pane fresco con le nostre farine, lo trovi nei nostri cestini del pane in tavolo nel ristorante, oppure nel negozio! Continue reading Menù del weekend/ 14.12.18