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  • Che si mangia in agri? GIUGNO

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    Giugno al nostro agriturismo: il menù della cucina agricola tra gusto, natura e intimità

    Giugno è un mese generoso, e nel nostro orto a campo aperto la terra comincia a regalarci colori, profumi e sapori che portiamo direttamente in tavola. Siamo un piccolo agriturismo immerso nei Colli Euganei, dentro un antico casale in pietra del 1800: qui il tempo rallenta, l’atmosfera è intima e familiare, e la cucina rispecchia i ritmi della natura.

    La nostra proposta gastronomica è semplice, stagionale e curata con amore. Prediligiamo piatti vegani e vegetariani, realizzati con gli ortaggi del nostro orto, ma senza dimenticare chi ama anche una cucina più tradizionale: per questo, ogni mese proponiamo due menù a scelta, uno “Rosso” e uno “Verde”, entrambi pensati per soddisfare palato e spirito.

    Il Menù di Giugno

    ANTIPASTO
    🍷 Rosso: Selezione di insaccati e formaggi locali
    🌿 Verde: I nostri spunciotti vegani accompagnati da maionesi colorate

    PRIMO PIATTO
    🍷 Rosso: Lasagna al ragù
    🌿 Verde: Pasta al pesto di zucchine e mandorle fermentate, con pisellini croccanti
    (disponibile anche in versione senza glutine su richiesta)

    SECONDO PIATTO
    🌿 Polpette speziate al prezzemolo con salsa fresca ai cetrioli e insalata russa

    DOLCI (fuori menù fisso)
    Ti tentiamo con le dolcezze della nostra cucina agricola:

    • Tiramisù

    • Tortino al cioccolato con cuoricino caldo e morbido (anche gluten free)

    • Torta alle mandorle

    • Crostata con crema ai frutti rossi, ganache al cioccolato e fragole

    • Torta senza glutine alle mele e cioccolato

    Informazioni pratiche

    🍽 Menù fisso della cucina agricola: 30€
    👧 Menù bimbi: 20€ (Primo, secondo e dolcetto scelto dalle nostre chef)
    🥂 Bevande, dolci e alcolici sono esclusi dal menù fisso
    📞 Prenotazione obbligatoria al 3280770977

    Siamo aperti ogni weekend, dal venerdì sera alla domenica a pranzo.
    Pochi tavoli, una cucina sincera, tanta cura. Qui si viene per stare bene, dentro e fuori.

    Ti aspettiamo con il profumo del basilico, i piedi nella terra e il cuore in cucina.

  • Che si mangia in agriturismo a Maggio?

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    Cari amici dell’agri, è iniziato il mese dei fiori per eccellenza, diamo il benvenuto al caldo e  colorato mese di maggio!

    Nel culmine della primavera in campagna iniziamo i trapianti per l’orto estivo, momento che ci avvicina alla produzione di ortaggi estiva, non vediamo l’ora.

    Come venire a visitarci? Il ristorantino dell’agriturismo è aperto il venerdì sera, il sabato a pranzo, a cena e la domenica a pranzo su prenotazione al 3280770977.

    Il menù della cucina agricola, il ristorantino dell’agri, è fisso, include antipasto, primo e secondo, bevande e dolci sono intesi come extra. Alcune pietanze avranno l’alternativa con carne e o formaggio e saranno nominate con MENU’ ROSSO e quella vegetali con MENU’ VERDE.

    Antipasto: Verde: Antipasto con tris di cicchetti dell’agri accompagnati con salse vegetali coloratissime

    Rosso: Antipasto con gli insaccati e i formaggi locali

    Primo: Verde: Crespella alle erbette spontanee con besciamella vegetale e salsa di anacardi

    Rosso: Lasagna con ragù alla bolognese

    Secondo: Cotoletta di ceci speziata su crema di patate speziate, spiedino di verdure con salsa verde al prezzemolo

    𝐄 𝐢 𝐝𝐨𝐥𝐜𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐚𝐠𝐫𝐢? Tortino al cioccolato, Tiramisù, Torta alle mandorle, Salame al cioccolato, Torta gluten free pere e cioccolato

    Torta vegan del mese di Maggio: crostata alla vaniglia con crema ai frutti rossi, ganache al cioccolato e cioccolato fondente.

    Il costo del menù è 30 euro, ed i dolci e le bevande sono ESCLUSE

    𝐄 𝐩𝐞𝐫 𝐢 𝐩𝐢𝐜𝐜𝐨𝐥𝐢? Gnocchi fatti in casa al ragù, Polpette al sugo con patate arrosto, Salame di cioccolato

    Il costo del menù bambino è di euro 20

     

    Qualcosa di diverso? Guarda il nostro fuori menù: Potrai assaporare le nostre focacce di pasta madre:

    -Mozzarella e pomodoro

    -Mozzarella e verdure

    -Vegana

    Nella nostra proposta vinicola troverai una vasta selezione di vini biologici, della zona dei Colli Euganei, vieni a scoprire la ricchezza di questo luogo!

     

    Per info e prenotazioni, chiama in agriturismo al 328.0770977, sei invitato a vivere la campagna!

     

  • Cosi si mangia in agriturismo questo weekend? 28-30 Marzo

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    Il menù della cucina agricola, il ristorantino dell’agriturismo cambia ogni fine settimana, in sincronia con i cicli della natura e della creatività delle chef!

    In questo fine settimana, nella nostra campagna ai piedi dei Colli Euganei, ospitiamo Liviibello Road, un mercatino itinerante organizzato dall’associazione Spazio Calma che inviterà 30 espositori, tutti artigiani della zona, con tanto di workshop, laboratori e musica!

    Il mercatino apre le sue porte alle ore 10 e andrà avanti fino alle ore 19.

    Ma che si mangia in agriturismo questo weekend?

    -Antipasto con tris di cicchetti

    Torta salata alle erbe e salsa vegetale

    Farinata di ceci con le verdure dell’orto

    Polpettine di legumi e verdure con mayo vegan

    -Crespella con besciamella vegetale e dadolata di verdure primaverili (disponibile in versione totalmente vegan e gluten free)

    -Spezzatino di soia con purea all’ortolana e fantasia di verdure al forno

    e quali sono le dolcezze del carrè?

    -Tortino al cioccolato vegan (disponibile anche gluten free)

    -Torta alle mandorle (disponibile anche vegan)

    -Torta pere e cioccolato vegan e gluten free (su richiesta)

    Il costo del menù è di 30 euro esclusi dolci e bevande, i dolci vengono euro 5 a porzione.

    Sei invitato a vivere la tua esperienza in campagna, chiama al 328.0770977!

     

     

  • Il Gusto Dei Colori – il nuovo ciclo di serate a tema dell’agri!

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    Vieni a riappropriarti della bellezza del momento del convivio, in agriturismo abbiamo pensato un ciclo di serate a tema per assaporare il cibo con calma cullati dalla poesia della campagna

     

    Il Gusto dei Colori- il nuovo ciclo di serate a tema dell’agriturismo ogni venerdì

    Hai mai pensato che il tuo benessere parte dai colori? Scopriamolo!

    3 serate, 3 menù, un viaggio tra i colori nel piatto e della natura:

    LE DATE

    Venerdì 31 Gennaio-Bianco-La luce nel piatto

    Venerdì 7 Febbraio- Giallo- L’energia del sole

    Venerdì 21 Febbraio-Viola- Novità e cambiamenti

    COSA FAREMO

    Ogni venerdì a partire dalle ore 20 scopriremo cosa hanno pensato le chef Veronica ed Arianna per deliziare i nostri palati, i menù saranno interamente dedicati al colore della serata corrente e 100% vegan. Ad intrattenere il convivio, la famiglia dell’agri, per portare momenti di riflessione e meditazione mangereccia, per gustare il cibo con il gusto MA NON SOLO.

    COME PRENOTARE?

    La partecipazione alla serata include il menù, un calice di vino o analcolico, l’intrattenimento nel casale in pietra dell’agri a 35 euro a persona, prenotazione richiesta al 328.0770977.

    Sei invitato in campagna ad assaporare il Gusto dei Colori, il viaggio sta per iniziare!

     

  • A Natale regala i prodotti dell’agriturismo, le nostre ceste

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    Il periodo Natalizio è per tutti il momento favorito dell’anno, per alcuni è un tripudio di cose meravigliose da mettere in lista ma per altri ricercare il regalo perfetto sembra una gara di competizione.

    Eppure il periodo natalizio è fatto per staccare dalle cose che ci stressano, ricaricarci con le persone del cuore, mangiare alimenti cucinati con amore e gusto e praticare attività che ci rilassano e stare bene.

    Non per tutti è sempre così e ci sentiamo di esprimere un messaggio di vicinanza ad ogni famiglia,per questo abbiamo delineato dei prodotti di spicco da proporvi per fare un bel figurone nelle vostre feste.

    Quest anno abbiamo pensato a tre ceste prodotti per mettere tutti d’accordo, anche i gusti più difficili, per tutte le tasche, per regali piccoli e anche più grandicelli, te le presentiamo

     

    Cesta rinforzata di Domenico

    Ha al suo interno 500 g della premiata sopressa dell’agriturismo, l’insaccato veneto per eccellenza,la Mouse di Uva Fragolina, Zaeti Veneziani alla farina di Mais, Birra dell’agriturismo Speronella € 42

     

    Cesta dolcina di Luisa 

    Ha al suo interno Marmellata di melone e menta, marmellata di pesche, Biscotti frollini alla cannella e 2 succhini dal frutteto dell’agriturismo € 30

     

    Cesta sostenibile

    Ha al suo interno Formaggio spalmabile vegan, Biscotti da thè al limone vegan, Biscottini gluten free, Vino vegano dell’azienda Terre Preziose, Sacchettino di basilico in polvere dell’orto € 33

     

    Sono confezionate con affetto e passione, se vuoi cambiare i prodotti all’interno della tua cesta visiona tutti i nostri prodotti disponibili qui 👉  https://forms.gle/tqt5cqATdSqqC1DE7, troverai anche la verdura dal campo aperto.

    Per questo Natale, non stressarti, regala una cesta che parla di storia, tradizione e che supporta l’economia delle piccole imprese dei Colli Euganei.

     

  • 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟒 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐬𝐞𝐢 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐌𝐄𝐑𝐄𝐍𝐃𝐀 𝐈𝐍 𝐅𝐀𝐓𝐓𝐎𝐑𝐈𝐀

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    Hai capito bene, non stiamo dando di matto, cerchiamo proprio te 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟒 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐬𝐞𝐢 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐌𝐄𝐑𝐄𝐍𝐃𝐀 𝐈𝐍 𝐅𝐀𝐓𝐓𝐎𝐑𝐈𝐀, ore 15, puntuale!

    Vivremo un pomeriggio insieme alle famiglie per vivere momenti da fissare nella memoria

    Alle ore 15  faremo i BISCOTTI DI NATALE, alla cannella, con i confetti colorati, prepareremo una gustosa ricetta da replicare a casa quando vuoi con le tue persone del cuore

    Alle ore 16 passeggeremo per la tenuta dell’agriturismo, visitando la fattoria, conoscendo gli animali, ascoltiamo le storie dalla campagna dal contadino Domenico

    Alle 17 MERENDA TUTTI INSIEME nel frattempo i biscotti saranno usciti caldini dal forno e li assaggeremo avendo cura di non finirli tutti con qualcosa di caldo davanti la stufa

    Ti piace questa idea! Allora sei invitato Sabato 14 Dicembre dalle ore 15 alla MERENDA IN FATTORIA.

     

    Info e prenotazione gradita al 328.0770977, le attività sono costano 10 euro a persona con giro della fattoria, laboratorio di biscotti e merenda. Se mangi in agri però le attività del pomeriggio sono GRATUITE.

     

     

     

  • 𝐍𝐀𝐓𝐀𝐋𝐄 𝐈𝐍 𝐀𝐆𝐑𝐈?? 𝐄𝐜𝐜𝐨 𝐢𝐥 𝐦𝐞𝐧𝐮̀ 𝐧𝐚𝐭𝐚𝐥𝐢𝐳𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐚

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    𝐍𝐀𝐓𝐀𝐋𝐄 𝐈𝐍 𝐀𝐆𝐑𝐈?

    Il Natale è la festa più apprezzata dalle famiglie. Le visite, lo scambio dei regali, vivere il senso di collettività e condivisione che ci unisce con amici e parenti.

    Il Natale nelle campagne era una festa cara soprattutto ai bambini che si vedevano portare mandarini ed altre cibaglie che non potevano permettersi nel tempo ordinario dell’anno.

    Il Natale delle campagne è povero di COSE ma ricco di SENTIMENTI perchè il contadino ama tenersi vicino le persone più care, ed è proprio con questo spirito che ti invitiamo al

    𝗣𝗥𝗔𝗡𝗭𝗢 𝗗𝗜 𝗡𝗔𝗧𝗔𝗟𝗘 𝗜𝗡 𝗔𝗚𝗥𝗜𝗧𝗨𝗥𝗜𝗦𝗠𝗢

    abbiamo pensato ad un menù confortevole e per tutti, pure con le opzioni vegetali.

    La tavola è un momento che unisce e non divide, viva, Buon Natale!

     

    Menù di Natale 2024

    Tagliere di antipasti con insaccati e cicchettini

    tagliolini home made in brodo

    risotto con radicchio tardivo di treviso e serprino                      

    filetto di sorana con macedonia di verdure invernali

    tortino di cioccolato morbido con crema di mascarpone                   

    € 50 

    Vino, caffè, liquori non sono inclusi nel prezzo

     

    L’intero menù può essere richiesto anche in versione vegetale

    e per i piccoli?

    gnocchi di patate al ragù

    polpetta morbida al sugo

    Patatine arrosto

    Dolcetto

     €. 30,00

    Info e prenotazioni al 328.0770977

  • Abbiamo stravolto il menù- scopri il menù e gli orari della cucina agricola

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    ABBIAMO COMPLETAMENTE STRAVOLTO IL MENU’ DELL’AGRI CUCINA

    Abbiamo delle novità di cui informarti, forse negli anni ci hai conosciuto che proponevamo ristorazione usuale e l’agriturismo sta cambiando e con sè anche le proposte da avanzare agli amanti delle cose buone e genuine, guarda a piedi della pagina gli ORARI DELL’AGRI CUCINA

    IL MENU’ PER CHI VUOLE MANGIARE IN AGRI E’ CAMBIATO COMPLETAMENTE

    Stiamo rivoluzionando l’agriturismo e abbiamo pensato ad una proposta diversa per le vostre giornate in campagna.

    HAI DECISO DI FERMARTI  IN AGRITURISMO E ASSAGGIARE COSA PROPONE LA CUCINA AGRICOLA

    Sei benvenuto, ecco cosa proponiamo dalla cucina agricola per te:

    I Taglieri con i cicchetti, un mix di antipastini e finger food preparati secondo la dispensa e la stagione in corso per esaltare le produzioni dei campi, le FOCACCE farcite con i prodotti dell’azienda agricola e i nostri primi.

     

     ecco cosa proponiamo dalla cucina agricola

     

    IL MENU’ CHE TROVI NEL CASALE:

    I TAGLIERI PER CONOSCERCI- FAI UN TOUR MANGERECCIO DELLE NOSTRE PROPOSTE

    -Tagliere rosso

    Tagliere creativo, sempre diverso, che contiene al suo interno carne e insaccati dell’azienda agricola La Buona Terra e prodotti provenienti da aziende amiche

    -Tagliere Verde

    Tagliere con colorata e gustosa selezione delle creazioni vegetariane e vegane dell’agri cucina per esaltare le produzioni vegetali dell’azienda agricola La Buona Terra

    LE AGRI FOCACCCE- GLI INGREDIENTI DELLA NOSTRA TERRA SU PANE FRAGRANTE

    -Focaccia classica- con passata di pomodoro dell’orto di Riccardo e formaggio filante

    -Focaccia SOSTENUTA- insaccati di nostra produzioni e locali su fragrante pane

    -Focaccia dell’orto- le verdurine dell’orto di Riccardo distese su una fragrante focaccia- a richiesta se vegana oppure vegetariana

    I NOSTRI PRIMI,  sostenuti e gustosi

    -Lasagna al ragù bolognese- anche detta PASTICCIO DI CARNE, il classico mattone del pranzo della domenica, carico e soddisfacente.

    Pasta all’uovo, besciamella e ragù dall’azienda agricola.

    -Parmigiana di melanzane

    Melanzane passate al forno con formaggio filante ed erbe aromatiche dalle aiuole dell’agri

    -PER I PICCOLI!? Pasta al pomodoro oppure al ragù

    I DOLCI- UN ZUCCHEROSO FINALE

    -Tiramisù- che non può mai mancare

    -Torta Greca- croccante pasta sfoglia con morbida farcitura di frutta secca

    -Salame di cioccolato

    Pasta di cacao e biscotti croccanti

    -Cuore caldo- tortino al cioccolato con interno fondente

     

    Puoi prenotare al 328.0770977, richiesta la riservazione del tavolo.

     

    ORARI DI APERTURA: venerdì dalle 18 alle 22

                                                sabato dalle 12.30 alle 14.30/18-22

                       domenica 12.30-14.30

                                                 

     

     

     

     

     

     

  • L’orto biologico VENDE i suoi frutti!

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    Cari amanti delle cose buone, infondo ai campi, a Cervarese Santa Croce, nella nostra bellissima oasi, biologica da 25 anni, c’è un gigantesco orto biologico a campo aperto, coltivato con passione e cura da Riccardo.

    Ti piacerebbe inserire nella tua dieta alimenti sani e gustosi, che magari sono biologici e aiutano l’economia locale?

    Il metodo biologico e la purezza del nostro suolo, contribuisce a donarti ortaggi e frutta privi di agenti chimici e nel pieno dei nutritivi.

    Quest inverno abbiamo costruito addirittura una serra per poter produrre ortaggi quando le temperature saranno più dure, perciò puntiamo a regalarti ortaggi sani tutti l’anno, qui in agriturismo La Buona Terra.

     

    Scopri il gigantesco progetto di Riccardo, seguilo sulla pagina dell’agriturismo per scoprire tips dall’orto e ACQUISTA LA VERDURA dall’orto biologico per supportare questo grande sogno.

     

    Ogni settimana comunichiamo il martedì e il giovedì, all’interno di un gruppo whatsapp, cosa produce l’orto e poi aggiorniamo il catalogo dove puoi ordinare la tua spesa.

    Ecco il link al gruppo whatsapp: https://chat.whatsapp.com/BjOjOE3FwWL14J2RupmswB

     

    Nel form dell’ordine puoi segnare il giorno e l’ora del ritiro, così Riccardo te la raccoglie e ti prepariamo la sporta in agriturismo. Ecco il link del catalogo: https://forms.gle/tqt5cqATdSqqC1DE7

     

    Mi raccomando, per non perderti eventi, comunicazione dall’orto, resta aggiornato sul nostro gruppo whatsapp, non ti romperemo le scatole, mandiamo un messaggio due volte la settimana per informarti di cosa è pieno il campo con tutti i link diretti per ordinare la tua spesa.

     

    Ti aspettiamo in agri con la sporta della tua spesa biologica dall’orto a campo aperto.

     

     

     

     

  • Il ristorante dell’agriturismo cambia per la stagione

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    Nell’agriturismo Bio La Buona Terra proponiamo una cucina semplice e naturale con ingredienti genuini che provengono dall’azienda agricola biologica.

     

    La cucina dell’agriturismo si è specializzata negli anni nell’alimentazione vegetale per includere nel suo convivio contadino ancora più commensali, proponiamo opzione gluten free anche.

     

    Il ristorante dell’agriturismo, per assicurare freschezza e stagionalità ai propri piatti è su prenotazione, basta un colpo di telefono al 3280770977.

     

    Nella stagione indoor (da Ottobre a Dicembre e da Marzo a Giugno) lavoriamo con il ristorante  nel fine settimana, con proposte tradizionali con affettati, pasta fatta in casa con ragù dell’azienda agricola e altri prodotti gustosi e genuini su prenotazione.

     

    Nella stagione outdoor ( da Giugno a Ottobre), il ristorante dell’agriturismo si trasforma in Bistrout.

     

    Cos’è Bistrout?

     

    Il Bistrout, è un locale, immerso nel parco dell’agriturismo dove puoi fare aperitivo, apericena con ingredienti naturali e tanti altri prodotti della zona.

    Ma se vuoi mantenere la folkloristica formula nel casale dell’agri, puoi con un minimo di 20 coperti, prenota il tuo pasto nel ristorante dell’agriturismo facendo un colpo di telefono al 3280770977, creiamo assieme la tua serata!