Bistrout

  • I formaggi vegetali autoprodotti più buoni dei Colli Euganei sono alla Buona Terra

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    Dalla vita da allevatori alla cucina vegetale che incanta i Colli Euganei

    C’era una volta un piccolo agriturismo immerso nella quiete dei Colli Euganei, nato dalla passione di una famiglia di allevatori. Una storia legata alla campagna e alla cura degli animali, che a un certo punto ha preso una strada nuova.
    Per amore e per etica, i proprietari hanno scelto di trasformare la loro realtà in una fattoria etica, salvando gli animali da un destino già scritto e lasciandoli vivere in serenità.

    Da questa scelta coraggiosa è nata una cucina vegetale semplice, che affonda le radici nella cucina contadina vegetariana e nei piatti della tradizione rurale, reinterpretati in chiave creativa e 100% vegetale. Un progetto unico, soprattutto in una terra dove la grigliata e la selvaggina sono quasi un’istituzione.

    Il tagliere verde: sapori che non ti aspetti

    Le chef Veronica e Arianna hanno dato vita a un vero laboratorio del gusto, dove la passione per gli ortaggi di stagione incontra l’arte della fermentazione.
    Tra le loro creazioni trovi formaggi vegetali che lasciano increduli: fermentino di fagioli neri, ceci, anacardi… così buoni che una cliente ha stentato a credere fossero 100% vegetali.

    Li puoi assaggiare nel tagliere verde della cucina agricola, disponibile fino alla fine dell’estate al Bistrout, aperto dal giovedì alla domenica, dalle 18:30 alle 21:30. Un’occasione perfetta per chi cerca un agriturismo vegetariano bio dove scoprire sapori nuovi senza rinunciare alla genuinità.

    Salse colorate e viaggi di gusto

    Le salse de La Buona Terra sono un inno alla creatività: preparazioni a base di verdure, fermentate e non, dal gusto vivace o più rotondo. Un’esperienza ideale per chi vuole mangiare sano in campagna, riscoprendo il piacere di una cucina con ortaggi di stagione capace di raccontare il territorio attraverso i sapori.

    Dolci che fanno sorridere il cuore

    E poi ci sono loro: i dolci. Crostate con ganache al cioccolato, muffin al pistacchio, proposte sempre nuove (anche gluten free) che cambiano di settimana in settimana. Assaggiarle è come aprire ogni volta un piccolo scrigno di sorprese, golose e genuine.

    Un progetto ambizioso: un agriturismo senza carne a Padova

    Da qualche anno, La Buona Terra porta avanti un sogno: diventare il fiore all’occhiello vegano dei Colli Euganei. Un punto di riferimento in provincia di Padova per chi cerca un agriturismo senza carne, un luogo dove vivere un’esperienza di pranzo in fattoria vegetariano all’insegna della semplicità, del gusto e della consapevolezza.

    Tra orti, aiuole, alberi e fiori, potrai anche visitare la fattoria etica e salutare gli animali che vivono qui, liberi e sereni.

    Vivi l’esperienza della cucina contadina vegetariana

    Puoi provare la cucina agricola quando il Bistrout è aperto, oppure richiedere banqueting per aperitivi ed eventi privati.
    Vuoi riservare una cena esclusiva per il tuo gruppo?
    Scrivi a info@buonaterrabio.it o chiama il 328 077 0977.

    La Buona Terra ti invita a vivere la campagna e a scoprire come la cucina vegetale semplice, fatta di piatti della tradizione rurale e ortaggi di stagione, possa trasformarsi in un viaggio di gusto, rispetto e benessere.

    Un agriturismo vegetariano bio che conquista con il tagliere verde, la cucina semplice di campagna e il rispetto per gli animali.

  • Ultime serate d’estate al Bistrout: poesia, creatività e sapori vegetali nel verde

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    Per tutto luglio, il Bistrout, il chiosco immerso nel giardino del nostro agriturismo senza carne nel cuore dei Colli Euganei, ha dato vita ai weekend estivi con spettacoli, laboratori e incontri con artisti locali.
    Ora, mentre la stagione si avvia alla conclusione, vi invitiamo a godervi con noi le ultime serate d’estate, tra poesia dal vivo, artigianato creativo e gusto 100% vegetale.

    🌿 Cos’è il Bistrout?

    Il Bistrout è il luogo perfetto per chi cerca un aperitivo vegano o vegetariano immerso nella natura.
    Una cucina leggera e gustosa, pensata per valorizzare i prodotti dell’orto e la semplicità della cucina vegetale.

    Nel nostro menu trovi:
    🥙 Taglieri con falafel croccanti e speziati, accompagnati da maionesi colorate e cremose
    🥗 Insalatone ricche, con cereali, ortaggi di stagione e legumi
    🧀 Formaggini vegetali autoprodotti, serviti con pane rustico e conserve della casa

    Ogni piatto è preparato con ingredienti biologici e locali, per offrire una cucina vegetale semplice, gustosa e adatta a tutti, anche a chi non è abituato a scegliere il vegetale.
    Un’esperienza da vivere nel verde, con tavolini tra gli alberi e un’atmosfera rilassata.

    Il Bistrout è aperto dal giovedì alla domenica, dalle 18.30 alle 21.30.

    📚 Venerdì 25 Luglio | ore 19

    “Nasci calamaro, muori frittura” – Poesia performativa con Dario Gallazzi

    Iniziamo il weekend con la voce della poesia: ospitiamo la presentazione del primo libro di Dario Gallazzi, artista performativo nato dalle serate di Poetry Slam.

    La sua raccolta “Nasci calamaro, muori frittura” è composta da circa 40 componimenti pensati per essere letti ad alta voce, tra ironia, emozione e riflessione.
    Una serata in cui lasciarsi accompagnare dalle sue parole, con un calice in mano e il ritmo lento della campagna.

    📍 La presentazione inizia alle ore 19, l’ingresso è libero
    🍷 Ti aspettiamo per un aperitivo vegano o vegetariano, sotto il cielo dei Colli
    📞 Prenotazioni tavoli: 328 0770977

    🧶 Sabato 26 Luglio | ore 18–21

    Aperiworkshop con @aria.studio.crochet – Realizza con noi la tua Net Bag

    Sabato ci dedichiamo alla creatività, in compagnia di Arianna di Aria Studio Crochet, con un laboratorio all’aperto per realizzare insieme la Net Bag, l’accessorio estivo perfetto.

    All’ombra degli alberi, ci rilasseremo lavorando all’uncinetto, tra fili, chiacchiere e natura. A fine workshop, ci godremo insieme un aperitivo vegano leggero e analcolico, a base di ortaggi freschi del nostro orto.

    💰 Costo: 35€ – include materiali, dispense e aperitivo
    📲 Info e iscrizioni: Angela 331 2802619

    Che tu sia amante della poesia, della creatività del buon cibo vegetale, al Bistrout trovi un angolo speciale dove riscoprire il piacere delle cose semplici, nella cornice autentica del nostro agriturismo vegano nei Colli Euganei.

    Ti aspettiamo per vivere insieme le ultime serate d’estate all’Agriturismo Biologico La Buona Terra.

  • Il Bistrout è tornato: il nuovo menù dell’estate ti aspetta sotto gli alberi

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    L’estate è arrivata e con lei una ventata di freschezza anche nella nostra ristorazione.
    All’Agriturismo Bio La Buona Terra si rinnova l’esperienza della tavola: più informale, più verde, più immersiva.
    Abbiamo deciso di portare la nostra cucina vegetale semplice e gustosa all’aria aperta, tra gli alberi e gli orti che ci regalano ogni giorno prodotti vivi, freschi, sinceri.

    Benvenuti al Bistrout, il nostro chioschetto immerso nel verde, aperto dal giovedì alla domenica dalle 18.30 alle 21.30. Un luogo dove godersi un aperitivo o una cena genuina, nel cuore della campagna padovana.
    Un modo nuovo per scoprire la nostra cucina contadina veg, che rispetta la terra e celebra i sapori autentici della tradizione rurale.

    Il menù dell’estate al Bistrout: ortaggi, colori e bontà

    🌿 Per l’aperitivo agricolo

    • Tagliere verde: i nostri spunciotti vegan e cicchetti gluten free, con maionesi e salse colorate preparate con ingredienti dell’orto.

    • Focacce al lievito madre: farcite con pomodoro, mozzarella e verdure di stagione. Abbiamo anche il formaggio vegetale per chi cerca alternative 100% plant-based!

    🍆 Per la tua cena sotto gli alberi

    • Lasagne alle verdure: un classico della cucina con ortaggi di stagione, in versione vegana e super golosa.

    • Parmigiana di melanzane: uno dei nostri piatti della tradizione rurale, reinterpretato con amore e senza carne.

    • Il piatto unico dell’agri: polpette vegetali con maionesi colorate, spiedini di verdure appena raccolte e contorni profumati di campo.

    • Insalatona ona ona: lattuga gentile, pomodorini, melone, cetrioli, frutta fresca, crostini croccanti e un dressing segreto che racconta l’estate.

    🍰 E il dolce? Non si salta!

    • Tiramisù della casa

    • Torta alle mandorle

    • Salame di cioccolato

    • Tortino al cioccolato con cuore morbido (gluten free)

    Mangiare sano in campagna: un’esperienza da vivere

    Il Bistrout è il posto perfetto per chi cerca un agriturismo senza carne a Padova, dove il cibo è una forma di cura, di rispetto e di gioia.
    Che tu sia ospite della struttura o semplicemente in cerca di un posto speciale dove fare un pranzo in fattoria vegetale o una cena leggera, ti aspetta un’esperienza all’insegna del mangiare sano in campagna.

    Prenota il tuo tavolo con un messaggio o una chiamata al 328 0770977
    I posti sono pochi, come in tutte le cose buone.

    Ti aspettiamo sotto gli alberi, con la nostra cucina agricola vegetal e un sorriso grande così.

  • Aperiworkshop al Bistrout: sferruzziamo insieme nel verde

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    A grande richiesta, torna un appuntamento che unisce creatività, natura e lentezza:
    📅 Sabato 26 luglio, dalle 18 alle 21, ti aspettiamo per l’Aperiworkshop con Aria.Studio.Crochet.

    Insieme realizzeremo una net bag, la borsa a rete perfetta per accompagnarti per tutta l’estate: leggera, fatta a mano, e con quel tocco unico che solo l’artigianato sa dare. Non serve essere esperti: il laboratorio è pensato per chiunque abbia voglia di sferruzzare, rilassarsi e mettersi in gioco.

    Il tutto si svolgerà nel nostro giardino, sotto gli alberi del Bistrout, il chioschetto estivo dell’agriturismo, dove l’aria profuma di libertà e il tempo rallenta.
    Durante il workshop gusteremo anche un piccolo aperitivo vegan, preparato con ingredienti stagionali e a km zero.

    Cosa è incluso:

    • tutti i materiali per creare la tua net bag

    • una dispensa con spiegazioni

    • un aperitivo vegan nel verde

    • la guida gentile e appassionata di @aria.studio.crochet

    👉 Costo: 35€ a persona
    📲 Per info e prenotazioni scrivi ad Angela al 331 2802619

    Porta con te la voglia di creare, di chiacchierare e di stare bene. Ti aspettiamo al fresco del giardino, con i gomitoli pronti e i cuori aperti.

  • Il Bistrout: l’estate naturale in giardino tra cicchetti, piedi nudi e poesia 🌿

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    È tornato il Bistrout, il chioschetto estivo immerso nel giardino dell’Agriturismo La Buona Terra!
    Un angolo verde dove rilassarsi a piedi nudi sull’erba, sorseggiare un calice di vino naturale e lasciarsi sorprendere da cicchetti vegetariani, vegani e senza glutine, preparati con amore e verdure appena raccolte. Salse profumate, piatti colorati e sapori che raccontano la campagna con un tocco di creatività.

    📍 Aperto tutta l’estate
    🕡 Dalle 18.30 alle 21.30
    📞 Prenotazioni al 328.0770977

    Il tuo aperitivo ha finalmente trovato casa in campagna

    Nessuna fretta, nessuna formalità. Solo tu, il profumo dell’erba, il tramonto tra gli alberi e un piatto pieno di bontà genuine.
    Al Bistrout si viene per rallentare, per stare insieme e lasciarsi coccolare da un’aria che sa di libertà. E quest’anno… c’è anche un calendario di serate speciali che renderà le tue cene ancora più magiche!

    🎤 Il calendario delle serate animate di Luglio

    📅 Venerdì 11 Luglio

    🔮 Tarocchi & Canzoni senza ritornello
    La serata si apre con Angela, guida intuitiva attraverso i simboli del Tarocco Marsigliese: vieni a farti leggere il presente, a chiarire il tuo qui ed ora.
    A seguire, la musica unica di Andrea Civita, con il suo repertorio di canzoni brevi e senza ritornello. Intime, evocative, sorprendenti.

    📅 Domenica 13 Luglio

    🎶 Mashup d’autore con il Collettivo 13
    Una serata speciale tra amici e suoni: dal cuore di Marta Maggio, cantautrice sensibile e visionaria, ci muoveremo attraverso un viaggio musicale che tocca Lucio Dalla, il Duo Bucolico e altri brani italiani (ma non solo), in una miscela densa di emozioni.

    📅 Sabato 19 Luglio

    🎤 Open Mic sotto le stelle
    Hai una poesia nel cassetto? Una lettera d’amore che non hai mai letto ad alta voce? Una canzone, un racconto, un’idea?
    È la tua occasione: il palco del Bistrout sarà tutto tuo!
    Una serata libera, aperta, viva. Porta la tua voce.

    📅 Venerdì 25 Luglio

    📚 Poesia performativa con Dario Gallazzi
    Dalle ore 19, l’autore Dario Gallazzi presenterà il suo nuovo libro di poesia performativa:
    “Nasci calamaro, muori frittura”.
    Un titolo che è già un viaggio. Una serata tra parole che graffiano e accarezzano, sospese tra ironia e profondità.

    Vieni a vivere l’estate al Bistrout 🌾

    Che sia per un aperitivo all’aria aperta o per una serata tra musica, tarocchi e poesia, ti aspettiamo al Bistrout.
    Ritagliati uno spazio per te, sotto la fresca ombra degli alberi, tra buon cibo e bellezza vera.
    Prenota il tuo tavolino al 328.0770977
    e preparati a vivere l’estate più autentica che c’è.

  • Ritorna l’aperitivo naturale in agri: riapre Bistrout, l’angolo più verde dell’estate!

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    Ritorna l’aperitivo naturale in agri: riapre Bistrout, l’angolo più verde dell’estate!

    Con l’arrivo dell’estate, all’Agriturismo Bio La Buona Terra c’è una bella novità che profuma di natura, convivialità e buon cibo: dal 19 giugno riapre il nostro chioschetto estivo, Bistrout, l’angolo spunciotti più verde dell’estate, pensato per godersi l’aperitivo naturale in agri tra amici, al fresco del giardino.

    In questo angolo incantato tra gli alberi, nei Colli Euganei, potrai rilassarti e gustare una cucina vegetale semplice, colorata e stagionale, abbinata ai vini dei Colli Euganei e alla nostra birra agricola artigianale, la Speronella.

    Un’estate leggera, buona e consapevole

    Dal 19 giugno, la nostra proposta gastronomica cambia veste per accogliere la stagione estiva: ci alleggeriamo e ci rinfreschiamo con tante proposte sfiziose a base di ortaggi naturali, preparate con amore e fantasia dalla nostra cucina agricola.

    Come sempre, restiamo un agriturismo senza carne, fedele alla nostra scelta etica e sostenibile. Le nostre proposte sono interamente vegetariane e vegane, ideali per chi cerca un agriturismo vegano e vegetariano nei Colli Euganei, o si domanda dove mangiare vegano o vegetariano nella provincia di Padova.

    Il Bistrout è aperto dal giovedì alla domenica sera

    Vieni a goderti una serata speciale, tra il verde della campagna e il cielo che si colora al tramonto.
    Bistrout ti aspetta ogni giovedì, venerdì, sabato e domenica sera, per regalarti momenti di quiete e rilassatezza, sedutə all’ombra delle nostre piante, con un buon calice in mano e un piatto genuino da condividere.

    La nostra ristorazione agricola nel casale di pietra? Rimane attiva, su prenotazione, per accogliere gruppi concordati in un contesto più raccolto e conviviale.

    🌱 Vivi la campagna, respira la tua estate

    Se stai cercando dove mangiare vegano nei Colli Euganei o vuoi semplicemente riscoprire il piacere di un’estate più leggera e naturale, vieni a trovarci: il giardino dell’agriturismo è pronto ad accoglierti.

    📞 Prenota il tuo tavolino al 328 0770977
    e lasciati sorprendere dal gusto autentico della nostra terra.

    Agriturismo Bio La Buona Terra – Cervarese Santa Croce (PD)
    🌿 Agriturismo vegano e vegetariano dei Colli Euganei