Una storia di cambiamento nei Colli Euganei

La storia dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra nasce da una lunga tradizione agricola.
Per generazioni la famiglia Carpanese si è dedicata con passione all’allevamento e alla lavorazione delle carni bovine e suine, seguendo il modello tipico delle aziende agricole del territorio.

A un certo punto, però, è arrivata una scelta diversa.

La famiglia ha deciso di intraprendere un nuovo percorso, orientato all’etica e alla sostenibilità. Da questa visione è nato l’Agriturismo Biologico La Buona Terra, oggi conosciuto come uno dei luoghi più interessanti per chi cerca un agriturismo vegano nei Colli Euganei.

Un agriturismo immerso nella natura

L’Agriturismo Biologico La Buona Terra si trova immerso nella tranquillità della campagna padovana, circondato da un grande parco naturale che rende l’esperienza ancora più speciale.

Qui il tempo sembra rallentare: gli ospiti possono passeggiare tra alberi, prati e sentieri, respirando il ritmo autentico della natura.

Questo contesto rende l’Agriturismo Biologico La Buona Terra non solo un luogo dove mangiare, ma una vera esperienza di benessere e connessione con l’ambiente.

Il ristorante vegano della Buona Terra

All’interno dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra prende vita un progetto gastronomico sorprendente: un ristorante vegano capace di conquistare anche chi non segue un’alimentazione vegetale.

La cucina dell’agriturismo è un incontro tra creatività, tecnica e stagionalità. Gli ingredienti vegetali diventano protagonisti di piatti che raccontano il territorio con uno sguardo moderno.

Per chi si chiede dove mangiare vegano nei Colli Euganei, il ristorante dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra è una scoperta che spesso supera ogni aspettativa.

La creatività di Chef Veronica e Chef Arianna

La cucina dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra è guidata da Chef Veronica e Chef Arianna, protagoniste di una cucina innovativa e profondamente creativa.

Le due chef amano reinterpretare la tradizione e sperimentare con ingredienti vegetali, “veganizzando” piatti conosciuti e creando nuove combinazioni di sapori.

Il risultato è una cucina sorprendente, dove ogni piatto diventa un gioco di colori, profumi e consistenze.

Fermentazioni e tecniche innovative

All’Agriturismo Biologico La Buona Terra la cucina vegetale diventa anche ricerca.

Fermentazioni naturali, cotture particolari e lavorazioni attente permettono di trasformare ingredienti semplici in esperienze gastronomiche complesse e affascinanti.

La cucina dell’agriturismo diventa così un laboratorio creativo dove la sostenibilità incontra l’innovazione.

Una cucina che conquista anche i curiosi

Uno degli aspetti più interessanti dell’esperienza all’Agriturismo Biologico La Buona Terra è che molti ospiti arrivano senza essere vegani.

E spesso rimangono sorpresi.

La cucina vegetale proposta dalle chef non è solo etica o salutare: è una cucina divertente, curiosa e capace di stupire anche i palati più scettici.

Scoprire la Buona Terra

Visitare l’Agriturismo Biologico La Buona Terra significa vivere un’esperienza completa: natura, tranquillità e una cucina vegetale creativa che racconta una nuova idea di agriturismo.

Un luogo dove la sostenibilità non è solo una scelta, ma diventa gusto, colore e scoperta

Scopri la cucina vegetale più innovativa di Padova, chiama al 3280770977 per prenotare la tua esperienza.

Mangiare vegetale non è una moda passeggera, ma una scelta quotidiana che richiede consapevolezza, tecnica e pratica.
Per questo nel 2026 tornano i corsi di cucina vegana nei Colli Euganei, pensati per chi vuole imparare a cucinare vegetale in modo concreto, accessibile e senza estremismi.

Il corso si svolge in un contesto che da anni promuove una cucina stagionale e vegetale, diventando un punto di riferimento per chi cerca un’osteria vegana a Padova, un agriturismo vegano o semplicemente vuole capire dove mangiare vegetale nei Colli Euganei.

Date e orari del corso di cucina vegana 2026

Il corso si svolgerà di mercoledì, dalle 19.30 alle 22.30 circa, nelle seguenti date:

• Mercoledì 4 febbraio 2026

• Mercoledì 17 febbraio 2026

• Mercoledì 4 marzo 2026

• Mercoledì 18 marzo 2026

È possibile partecipare a una singola serata oppure all’intero ciclo, in base alle proprie esigenze e curiosità.

I temi delle serate

Ogni appuntamento affronta un tema diverso della cucina vegetale:

Formaggi vegani
Tecniche, ingredienti e fermentazioni per creare alternative vegetali sorprendenti.

La schiscetta: sopravvivere vegan fuori casa
Idee pratiche per mangiare bene anche al lavoro o in viaggio.

La primavera a tavola
Stagionalità, colori e leggerezza nella cucina vegetale.

Dolci vegani
Dessert senza ingredienti animali, senza rinunciare a gusto e soddisfazione.

Un percorso ideale sia per chi frequenta un ristorante vegetale in Veneto, sia per chi vuole portare la cucina vegana nella propria quotidianità.

Costi del corso e prezzo scontato

• 60 € per la partecipazione a una singola serata

• 200 € per l’intero ciclo con iscrizione entro il 10 gennaio

• 220 € prezzo pieno dopo il 10 gennaio

Nel costo sono inclusi:

• le dispense del corso

• la cena di ogni serata

• un grembiule da portare a casa

Importo da saldare alla prenotazione

Per confermare l’iscrizione è richiesto il saldo dell’intero importo al momento della prenotazione, sia per la singola serata sia per il ciclo completo.

I posti sono limitati, per garantire qualità, attenzione e un’esperienza reale di cucina condivisa.

Come iscriversi al corso di cucina vegana nei Colli Euganei

Per ricevere tutte le informazioni e procedere con l’iscrizione è sufficiente scrivere a:

📩 info@buonaterrabio.it

Che tu stia cercando un agriturismo senza carne, un agriturismo vegano o un luogo autentico dove imparare davvero la cucina vegetale, questo corso è pensato per accompagnarti passo dopo passo.

Ti aspettiamo in agri

Il periodo natalizio è fatto di incontri, tavolate condivise e tempo che rallenta.
Da Agri Bio La Buona Terra le feste non sono un’eccezione, ma una naturale continuazione della nostra idea di cucina agricola, stagionale e rispettosa.

Anche quest’anno saremo aperti durante le festività natalizie, con giorni e orari pensati per accogliere chi desidera festeggiare in modo consapevole, senza rinunciare al piacere del mangiare insieme.

Le aperture prima di Natale

La carrellata delle feste natalizie per Agri Bio La Buona Terra inizia già dal 19 dicembre.

Saremo aperti:

• 19 dicembre: pranzo e cena

• 20 dicembre: pranzo e cena

• 21 dicembre: pranzo e cena

Giorni perfetti per ritrovarsi prima delle feste, concedersi una cena lenta o un pranzo che profuma di terra, verdure di stagione e cucina fatta con cura.

Natale e Santo Stefano: tradizione, ma a modo nostro

Durante i giorni più sentiti dell’anno, scegliamo di aprire in modo essenziale, rispettando il ritmo delle feste.

• 25 dicembre – Natale: aperti a pranzo

• 26 dicembre – Santo Stefano: aperti a pranzo

Due occasioni per condividere la tavola con chi cerca un Natale diverso, inclusivo e attento a ciò che arriva nel piatto.

Tra fine anno e nuovo inizio

Le feste continuano anche dopo Natale, e noi ci siamo.

• 27 dicembre: pranzo e cena

• 28 dicembre: pranzo e cena

Per Capodanno l’agriturismo resterà chiuso, perché anche la cucina agricola ha bisogno di riposo.

Ma il nuovo anno inizia insieme:

• 1° gennaio: aperti a pranzo

Un modo semplice e autentico per inaugurare l’anno nuovo, senza eccessi, ma con presenza.

La nostra cucina agricola durante le feste

Durante tutto il periodo natalizio sarà attiva la nostra cucina agricola, guidata dalle chef di Agri Bio La Buona Terra.
Una cucina che segue le stagioni, valorizza la materia prima e mette al centro il rispetto: per chi mangia, per chi cucina, per la terra.

Le nostre tavolate sono pensate per essere inclusive e accoglienti, perché crediamo che la pace possa davvero iniziare da ciò che scegliamo di mettere nel piatto.

Prenotazioni

I posti sono limitati.
Per prenotare il tuo tavolo durante le festività natalizie:

📞 328 0770977

Le feste sono un tempo prezioso.
Da Agri Bio La Buona Terra scegliamo di viverle così: insieme, con lentezza, con cibo che racconta una storia.

Vi aspettiamo per condividere il Natale, dalla terra al piatto.

Praticare yoga in provincia, vicino ai Colli Euganei, significa concedersi un tempo di vero relax nella natura. CorpoVivo è una pratica yogica pensata per l’inverno, quando il corpo desidera movimenti consapevoli, ascolto profondo e presenza. Le lezioni sono aperte a tutti, anche a chi si avvicina allo yoga per la prima volta.

Tarocco Marsigliese e conoscenza di sé

La particolarità di CorpoVivo è l’incontro tra yoga e Tarocco Marsigliese. Ogni pratica prende ispirazione da un archetipo suggerito dal tarocco, che guida il lavoro corporeo ed energetico. Le asana diventano uno strumento di esplorazione interiore, favorendo la conoscenza di sé e un equilibrio più profondo tra corpo, mente ed emozioni.

Come si svolge una lezione di CorpoVivo

Ogni incontro segue una struttura pensata per accompagnare dolcemente nel rilassamento:

• meditazione iniziale, libera o con il supporto del pranayama

• pratica yoga guidata, ispirata all’archetipo del Tarocco Marsigliese

• super savasana finale, con strumenti suonati dal vivo

Un’esperienza completa che unisce movimento, respiro, ascolto e vibrazione sonora, per un autentico momento di relax e prendersi cura di sé stesse.

Dove e quando

Ci incontriamo ogni venerdì dalle 20:00 alle 21:00 presso Casetta del Sole, in agriturismo, immersi nella quiete dei Colli Euganei.

Per partecipare è necessario prenotarsi scrivendo ad Angela al 331 2802619.

Indossa abiti comodi e porta con te tappetino e copertina.

A presto, per condividere insieme uno spazio di silenzio, presenza e rigenerazione.

Dicembre, un mese che sa di casa

Dicembre arriva sempre con passi lenti, carichi di attese, di coperte spesse e di stoviglie che tintinnano mentre fuori l’aria si fa più fresca. All’Agriturismo La Buona Terra lo viviamo come un momento prezioso: un tempo in cui la cucina diventa rifugio, profumo, memoria.
È il mese in cui i sapori della terra si fanno più intensi e ogni ingrediente sembra raccontare una storia più profonda, fatta di cura e stagionalità.

Un menù che segue il ritmo della natura

Il nostro menù di dicembre nasce proprio così, ascoltando ciò che la natura offre e lasciando che siano gli ingredienti a guidare la creatività. Ogni piatto è pensato per scaldare, accogliere e sorprendere, mantenendo la leggerezza e l’etica che caratterizzano la nostra cucina vegana.

La scelta degli ortaggi invernali ci permette di lavorare con colori caldi e sapori intensi: la dolcezza della zucca, il carattere del radicchio, la profondità del cavolo nero, le note aromatiche del rosmarino.
È da qui che prende forma il nostro racconto culinario di fine anno.

La magia dei fuori menù: il piacere della sorpresa

Accanto al menù ufficiale, ogni mese le nostre chef aggiungono una piccola collezione di piatti “fuori menù”: creazioni improvvise, nate dall’ispirazione del momento e dall’arrivo di prodotti freschi che meritano di essere celebrati.
Sono piatti che non tornano sempre, che vivono nell’istante e rendono ogni visita unica.

Per dicembre le sorprese sono queste:

• Millefoglie di zucca e radicchio
Un gioco di consistenze e contrasti: la dolcezza della zucca incontra l’elegante amarezza del radicchio in un piatto che profuma d’inverno e comfort.

• Crespelle ai ceci ripiene di cavolo nero
Una versione vegetale e avvolgente delle tradizionali crespelle, con un ripieno saporito e ricco di sostanza, che veste il cavolo nero come meglio non potrebbe.

• Minestra di fagioli profumata al rosmarino
Il genere di piatto che ti accoglie e ti rimette al mondo: semplice, caldo, aromatico. Un abbraccio di legumi e erbe fresche, ideale nelle sere fredde.

Questi fuori menù non sono solo varianti, sono un invito a tornare, ad assaggiare qualcosa che cambia, a lasciarsi sorprendere.

Vieni a goderti dicembre all’agriturismo

Ogni weekend, dal venerdì sera alla domenica in orario aperitivo, puoi sederti alla nostra tavola e vivere questo capitolo del nostro viaggio culinario.

Per prenotare: 3280770977
Ti aspettiamo all’Agriturismo La Buona Terra, con nuovi sapori e la stessa accoglienza di sempre.

Tra le dolci colline dei Colli Euganei, c’è un luogo dove il cibo racconta la stagione e la terra da cui nasce.
Ogni venerdì sera, sabato e domenica — dal pranzo all’aperitivo — le chef Veronica e Arianna propongono un menù 100% vegetale, sempre nuovo, creato con ortaggi freschi e ricette semplici ma piene di carattere.

Il menù è fisso, ma cambia ogni mese per seguire la natura. A novembre, la cucina si accende di colori autunnali e profumi avvolgenti: zucca, radicchio, cavoli e funghi diventano protagonisti di piatti che scaldano il cuore.

È l’unico posto dei Colli Euganei dove il cibo è anche un messaggio: inclusione, rispetto, sostenibilità. Nessun derivato animale, solo sapori autentici, nati dalla terra e cucinati con passione.

Fuori menù di novembre

Oltre al menù fisso, puoi gustare i fuori menù preparati dalle chef, piccole sorprese stagionali che celebrano la creatività e la varietà della cucina vegetale:

• Vellutata gradiente spiralizzata alla zucca e cappuccio viola

• Millefoglie alla zucca, patate e radicchio

• Lasagna alle verdure autunnali e funghi

Piatti che raccontano il mese di novembre, con i suoi toni caldi e lenti, e l’amore per ciò che la terra offre.

Un’esperienza tra natura e convivialità

La domenica, dopo pranzo, il contadino Domenico accende il trattore e porta gli ospiti in giro per la fattoria: dieci ettari di campi, orti e quiete, da scoprire dal carretto.
È il modo più genuino per chiudere un pasto e sentire di far parte di qualcosa di vero.

Come prenotare

Per vivere questa esperienza tra gusto e natura, prenota il tuo tavolo al 328 077 0977.
Il tuo weekend nei Colli Euganei può iniziare con un sorriso, un piatto vegetale e il profumo dell’autunno.

Nuovo menù di novembre all’Agriturismo Vegetale La Buona Terra

Tra i profumi dei Colli Euganei, l’Agriturismo Biologico La Buona Terra presenta il suo nuovo menù di novembre, un viaggio tra colori d’autunno e sapori di campagna.
La nostra cucina agricola vegetale nasce dal campo e arriva in tavola con semplicità, rispetto e passione.

In cucina, Veronica e Arianna lavorano le verdure di stagione e i legumi del nostro orto con creatività. In sala, Luisa accoglie gli ospiti nel casale di pietra, tra vini locali e calore autentico.

Il nuovo menù propone:

• Crostone di pane dell’agri con zucca, cavolo cappuccio in saor, cipolla agrodolce e pinoli tostati.
• Crespelle di ceci ripiene di cavolo nero, con besciamella alla zucca e zafferano, salsa al finocchio e kefir di soia, semi croccanti al limone.
• Fagioli morbidi in tocio con cipolla rossa, purea di fave e patate, cavoli gratinati e maionese al rosmarino.

La domenica, dopo il pranzo, puoi vivere la campagna da vicino con il nostro giro col trattore: un’esperienza semplice e divertente per grandi e piccoli, tra i campi e gli animali della fattoria etica.

E per chi ama la dolcezza, in agriturismo trovi la nostra piccola pasticceria vegetale, perfetta per festeggiare compleanni, lauree o ricorrenze speciali. Puoi gustarla da noi o ordinarla da asporto: chiama per maggiori informazioni o per creare il tuo dolce su misura.

In azienda puoi anche acquistare produzioni dolci e salate preparate con ingredienti biologici e stagionali: conserve, biscotti, pani e specialità dell’agri, per portare a casa un po’ di gusto e semplicità rurale.

📅 Aperti dal venerdì a cena alla domenica in orario aperitivo
📞 Prenotazioni e ordini: 328 0770977

Vieni a scoprire la campagna autentica e il nuovo menù di novembre dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra: un’esperienza genuina, sostenibile e piena di sapore.

Weekend romantico e vegan friendly all’Agriturismo Biologico La Buona Terra

Quando la voglia di staccare si fa sentire, c’è un luogo dove la natura incontra il benessere, e dove l’amore trova il suo spazio più autentico.
L’Agriturismo Biologico La Buona Terra di Cervarese Santa Croce (Padova) vi invita a vivere “Evasione d’Amore tra i Colli Euganei”, un weekend romantico, sostenibile e genuino pensato per le coppie che cercano un’esperienza diversa, fatta di sapori, natura e relax.

🌱 Venerdì – Il benvenuto con l’Apericena dell’Agri Vegano

Un’esplosione di gusto, etica e convivialità

Il vostro soggiorno inizia con la magia del venerdì sera: l’Apericena dell’Agri Vegano.
Un tagliere ricco di cicchetti, stuzzichini e specialità locali, dove i protagonisti sono i nostri formavegghini, l’alternativa vegetale al formaggio.
Tutto preparato con ingredienti biologici e di stagione, per un’esperienza che unisce gusto, leggerezza e consapevolezza.

Riceverete inoltre una guida esclusiva ai luoghi più panoramici e romantici dei Colli Euganei, con suggerimenti di itinerari tra borghi, sentieri e scorci perfetti da vivere in coppia.

☀️ Sabato – Tra colline, yoga e degustazioni

Esperienze per il corpo e per lo spirito

La giornata inizia con una colazione in Agri, ricca di dolci, marmellate e prodotti genuini del territorio.
La mattinata è dedicata alla scoperta dei Colli Euganei, tra natura, storia e relax.

Nel pomeriggio potrete scegliere come proseguire la vostra esperienza:

• 💫 Yoga dolce nella Casetta del Sole, accompagnato da rilassamento con strumenti dal vivo, per un benessere profondo e naturale con un insegnante a disposizione

• 🍷 Degustazione di 3 vini locali biologici nel nostro casale in pietra, per scoprire i profumi e i sapori autentici di queste terre vulcaniche.

🌄 Domenica – Risveglio lento e saluti

Un ultimo sguardo ai Colli Euganei

La domenica mattina vi aspetta un’altra colazione in agriturismo, con il profumo del pane caldo e la calma del casale.
Il check-out prima di pranzo chiude dolcemente la vostra fuga romantica, con la sensazione di aver ritrovato tempo e spazio per voi.

💚 Dettagli dell’offerta

Pacchetto “Evasione d’Amore tra i Colli Euganei”
📍 Agriturismo Biologico La Buona Terra – Cervarese Santa Croce, Padova
📅 Valido fino al 10 gennaio – disponibile per tutte le feste natalizie

💶 340 € a coppia | 170 € a persona

Incluso nel pacchetto:

• 2 notti in agriturismo biologico

• Apericena dell’Agri Vegano del venerdì

• Cena stagionale e semplice vegan per due

• Colazioni in Agri del sabato e della domenica

• Pratica di yoga dolce con bagno sonoro oppure degustazione di vini bio e vegan del territorio

• Guida ai luoghi più romantici e panoramici dei Colli Euganei

💫 Un Natale diverso, tra amore, sostenibilità e natura

Che sia per le feste natalizie, per Capodanno o per una fuga d’inverno, Evasione d’Amore tra i Colli Euganei è l’occasione perfetta per rallentare, ritrovare connessione e respirare la bellezza autentica del Veneto rurale.

L’Agriturismo Biologico La Buona Terra vi aspetta con il calore dell’ospitalità familiare, la genuinità della sua cucina e la magia silenziosa dei Colli Euganei.