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Dicembre, un mese che sa di casa

Dicembre arriva sempre con passi lenti, carichi di attese, di coperte spesse e di stoviglie che tintinnano mentre fuori l’aria si fa più fresca. All’Agriturismo La Buona Terra lo viviamo come un momento prezioso: un tempo in cui la cucina diventa rifugio, profumo, memoria.
È il mese in cui i sapori della terra si fanno più intensi e ogni ingrediente sembra raccontare una storia più profonda, fatta di cura e stagionalità.

Un menù che segue il ritmo della natura

Il nostro menù di dicembre nasce proprio così, ascoltando ciò che la natura offre e lasciando che siano gli ingredienti a guidare la creatività. Ogni piatto è pensato per scaldare, accogliere e sorprendere, mantenendo la leggerezza e l’etica che caratterizzano la nostra cucina vegana.

La scelta degli ortaggi invernali ci permette di lavorare con colori caldi e sapori intensi: la dolcezza della zucca, il carattere del radicchio, la profondità del cavolo nero, le note aromatiche del rosmarino.
È da qui che prende forma il nostro racconto culinario di fine anno.

La magia dei fuori menù: il piacere della sorpresa

Accanto al menù ufficiale, ogni mese le nostre chef aggiungono una piccola collezione di piatti “fuori menù”: creazioni improvvise, nate dall’ispirazione del momento e dall’arrivo di prodotti freschi che meritano di essere celebrati.
Sono piatti che non tornano sempre, che vivono nell’istante e rendono ogni visita unica.

Per dicembre le sorprese sono queste:

• Millefoglie di zucca e radicchio
Un gioco di consistenze e contrasti: la dolcezza della zucca incontra l’elegante amarezza del radicchio in un piatto che profuma d’inverno e comfort.

• Crespelle ai ceci ripiene di cavolo nero
Una versione vegetale e avvolgente delle tradizionali crespelle, con un ripieno saporito e ricco di sostanza, che veste il cavolo nero come meglio non potrebbe.

• Minestra di fagioli profumata al rosmarino
Il genere di piatto che ti accoglie e ti rimette al mondo: semplice, caldo, aromatico. Un abbraccio di legumi e erbe fresche, ideale nelle sere fredde.

Questi fuori menù non sono solo varianti, sono un invito a tornare, ad assaggiare qualcosa che cambia, a lasciarsi sorprendere.

Vieni a goderti dicembre all’agriturismo

Ogni weekend, dal venerdì sera alla domenica in orario aperitivo, puoi sederti alla nostra tavola e vivere questo capitolo del nostro viaggio culinario.

Per prenotare: 3280770977
Ti aspettiamo all’Agriturismo La Buona Terra, con nuovi sapori e la stessa accoglienza di sempre.

Tra le dolci colline dei Colli Euganei, c’è un luogo dove il cibo racconta la stagione e la terra da cui nasce.
Ogni venerdì sera, sabato e domenica — dal pranzo all’aperitivo — le chef Veronica e Arianna propongono un menù 100% vegetale, sempre nuovo, creato con ortaggi freschi e ricette semplici ma piene di carattere.

Il menù è fisso, ma cambia ogni mese per seguire la natura. A novembre, la cucina si accende di colori autunnali e profumi avvolgenti: zucca, radicchio, cavoli e funghi diventano protagonisti di piatti che scaldano il cuore.

È l’unico posto dei Colli Euganei dove il cibo è anche un messaggio: inclusione, rispetto, sostenibilità. Nessun derivato animale, solo sapori autentici, nati dalla terra e cucinati con passione.

Fuori menù di novembre

Oltre al menù fisso, puoi gustare i fuori menù preparati dalle chef, piccole sorprese stagionali che celebrano la creatività e la varietà della cucina vegetale:

• Vellutata gradiente spiralizzata alla zucca e cappuccio viola

• Millefoglie alla zucca, patate e radicchio

• Lasagna alle verdure autunnali e funghi

Piatti che raccontano il mese di novembre, con i suoi toni caldi e lenti, e l’amore per ciò che la terra offre.

Un’esperienza tra natura e convivialità

La domenica, dopo pranzo, il contadino Domenico accende il trattore e porta gli ospiti in giro per la fattoria: dieci ettari di campi, orti e quiete, da scoprire dal carretto.
È il modo più genuino per chiudere un pasto e sentire di far parte di qualcosa di vero.

Come prenotare

Per vivere questa esperienza tra gusto e natura, prenota il tuo tavolo al 328 077 0977.
Il tuo weekend nei Colli Euganei può iniziare con un sorriso, un piatto vegetale e il profumo dell’autunno.

Nuovo menù di novembre all’Agriturismo Vegetale La Buona Terra

Tra i profumi dei Colli Euganei, l’Agriturismo Biologico La Buona Terra presenta il suo nuovo menù di novembre, un viaggio tra colori d’autunno e sapori di campagna.
La nostra cucina agricola vegetale nasce dal campo e arriva in tavola con semplicità, rispetto e passione.

In cucina, Veronica e Arianna lavorano le verdure di stagione e i legumi del nostro orto con creatività. In sala, Luisa accoglie gli ospiti nel casale di pietra, tra vini locali e calore autentico.

Il nuovo menù propone:

• Crostone di pane dell’agri con zucca, cavolo cappuccio in saor, cipolla agrodolce e pinoli tostati.
• Crespelle di ceci ripiene di cavolo nero, con besciamella alla zucca e zafferano, salsa al finocchio e kefir di soia, semi croccanti al limone.
• Fagioli morbidi in tocio con cipolla rossa, purea di fave e patate, cavoli gratinati e maionese al rosmarino.

La domenica, dopo il pranzo, puoi vivere la campagna da vicino con il nostro giro col trattore: un’esperienza semplice e divertente per grandi e piccoli, tra i campi e gli animali della fattoria etica.

E per chi ama la dolcezza, in agriturismo trovi la nostra piccola pasticceria vegetale, perfetta per festeggiare compleanni, lauree o ricorrenze speciali. Puoi gustarla da noi o ordinarla da asporto: chiama per maggiori informazioni o per creare il tuo dolce su misura.

In azienda puoi anche acquistare produzioni dolci e salate preparate con ingredienti biologici e stagionali: conserve, biscotti, pani e specialità dell’agri, per portare a casa un po’ di gusto e semplicità rurale.

📅 Aperti dal venerdì a cena alla domenica in orario aperitivo
📞 Prenotazioni e ordini: 328 0770977

Vieni a scoprire la campagna autentica e il nuovo menù di novembre dell’Agriturismo Biologico La Buona Terra: un’esperienza genuina, sostenibile e piena di sapore.

Weekend romantico e vegan friendly all’Agriturismo Biologico La Buona Terra

Quando la voglia di staccare si fa sentire, c’è un luogo dove la natura incontra il benessere, e dove l’amore trova il suo spazio più autentico.
L’Agriturismo Biologico La Buona Terra di Cervarese Santa Croce (Padova) vi invita a vivere “Evasione d’Amore tra i Colli Euganei”, un weekend romantico, sostenibile e genuino pensato per le coppie che cercano un’esperienza diversa, fatta di sapori, natura e relax.

🌱 Venerdì – Il benvenuto con l’Apericena dell’Agri Vegano

Un’esplosione di gusto, etica e convivialità

Il vostro soggiorno inizia con la magia del venerdì sera: l’Apericena dell’Agri Vegano.
Un tagliere ricco di cicchetti, stuzzichini e specialità locali, dove i protagonisti sono i nostri formavegghini, l’alternativa vegetale al formaggio.
Tutto preparato con ingredienti biologici e di stagione, per un’esperienza che unisce gusto, leggerezza e consapevolezza.

Riceverete inoltre una guida esclusiva ai luoghi più panoramici e romantici dei Colli Euganei, con suggerimenti di itinerari tra borghi, sentieri e scorci perfetti da vivere in coppia.

☀️ Sabato – Tra colline, yoga e degustazioni

Esperienze per il corpo e per lo spirito

La giornata inizia con una colazione in Agri, ricca di dolci, marmellate e prodotti genuini del territorio.
La mattinata è dedicata alla scoperta dei Colli Euganei, tra natura, storia e relax.

Nel pomeriggio potrete scegliere come proseguire la vostra esperienza:

• 💫 Yoga dolce nella Casetta del Sole, accompagnato da rilassamento con strumenti dal vivo, per un benessere profondo e naturale con un insegnante a disposizione

• 🍷 Degustazione di 3 vini locali biologici nel nostro casale in pietra, per scoprire i profumi e i sapori autentici di queste terre vulcaniche.

🌄 Domenica – Risveglio lento e saluti

Un ultimo sguardo ai Colli Euganei

La domenica mattina vi aspetta un’altra colazione in agriturismo, con il profumo del pane caldo e la calma del casale.
Il check-out prima di pranzo chiude dolcemente la vostra fuga romantica, con la sensazione di aver ritrovato tempo e spazio per voi.

💚 Dettagli dell’offerta

Pacchetto “Evasione d’Amore tra i Colli Euganei”
📍 Agriturismo Biologico La Buona Terra – Cervarese Santa Croce, Padova
📅 Valido fino al 10 gennaio – disponibile per tutte le feste natalizie

💶 340 € a coppia | 170 € a persona

Incluso nel pacchetto:

• 2 notti in agriturismo biologico

• Apericena dell’Agri Vegano del venerdì

• Cena stagionale e semplice vegan per due

• Colazioni in Agri del sabato e della domenica

• Pratica di yoga dolce con bagno sonoro oppure degustazione di vini bio e vegan del territorio

• Guida ai luoghi più romantici e panoramici dei Colli Euganei

💫 Un Natale diverso, tra amore, sostenibilità e natura

Che sia per le feste natalizie, per Capodanno o per una fuga d’inverno, Evasione d’Amore tra i Colli Euganei è l’occasione perfetta per rallentare, ritrovare connessione e respirare la bellezza autentica del Veneto rurale.

L’Agriturismo Biologico La Buona Terra vi aspetta con il calore dell’ospitalità familiare, la genuinità della sua cucina e la magia silenziosa dei Colli Euganei.

Anche quest’anno aderiamo con entusiasmo alla Giornata Regionale del Veneto dedicata alle Fattorie Didattiche.
Ma per questa occasione speciale, la nostra fattoria etica e agriturismo biologico La Buona Terra apre le porte non solo alle scuole… ma a tutti voi!

Una giornata pensata per famiglie, bambini e amici che vogliono trascorrere del tempo in campagna, tra natura, buon cibo e attività da vivere insieme.

🌱 Il programma della giornata

• Ore 15.00 – Apertura cancelli e accoglienza
  All’ingresso troverai il nostro banco dedicato, pronto a guidarti negli spazi della fattoria e ad aiutarti a iscriverti alle attività del pomeriggio.

• Ore 16.00 – Laboratorio “Polpettiamo insieme”
  Rimbocchiamoci le maniche! Mani, fantasia e ingredienti naturali ci accompagneranno nella creazione di polpettine vegetali, da portare a casa e condividere con la tua allegra compagnia.
  💶 Contributo: 5 € a partecipante (prenotazione direttamente al banco accoglienza).

• Ore 16.30 – Racconti di vita contadina
  Il nostro Domenico ti svelerà la storia della fattoria: il percorso da allevatore a contadino in una fattoria etica e sostenibile.

• Ore 17.00 – Giro col trattore e carretto
  Il momento più atteso della domenica: un tour panoramico tra vigneti, campi e il laghetto delle oche. Una prospettiva speciale per scoprire la nostra tenuta in tutta la sua bellezza.

🍴 La cucina dell’agriturismo è aperta!

Per chi desidera completare la giornata con i sapori genuini de La Buona Terra, la cucina propone il nuovo menù di ottobre.
👉 Prenota il tuo tavolo al 328 0770977.

🌾 Ti aspettiamo!

Domenica 12 ottobre dalle ore 15.00 vieni a trovarci alla Fattoria Didattica La Buona Terra per vivere una giornata di natura, laboratori e tradizioni contadine.

📍 Prenotazioni al laboratorio in loco, direttamente al banco d’accoglienza.
💚 Sei invitato in campagna!

Vuoi imparare a mangiare sano in campagna, scoprendo i segreti della cucina vegetale semplice e gustosa?
Il nostro agriturismo, immerso nella natura dei Colli Euganei, organizza un percorso speciale: un corso di cucina vegetale pensato per chi desidera portare in tavola piatti buoni, colorati e sostenibili.

Un corso per cucinare vegetale come uno chef

A partire da mercoledì 22 ottobre, dalle 18.00 alle 20.00 circa, ti aspetta un’esperienza pratica che unisce laboratorio di cucina, degustazione e dispense didattiche. Non solo teoria, ma tante ricette facili da replicare a casa, per rendere ogni giorno un’occasione di benessere.

Lezioni in programma:

• Mercoledì 22 ottobre – Come ti faccio l’Aperitivo Vegano
• Mercoledì 5 novembre – Pasti pazzeschi in poco tempo
• Mercoledì 19 novembre – Basta verdure grigliate: secondi piatti sfiziosi
• Mercoledì 3 dicembre – Pasticceria vegetale

Ogni incontro ha un costo di 55 euro, ma se scegli l’intero percorso potrai partecipare a tutte e quattro le serate a 180 euro anziché 220.

Perché scegliere un corso di cucina vegetale in agriturismo?

Imparare in una fattoria etica con ristorante vegetale significa vivere un’esperienza autentica:

• conoscerai nuove tecniche di cucina vegetale;
• gusterai insieme agli altri partecipanti una cena in agriturismo vegano;
• porterai a casa ricette semplici, nutrienti e creative.

Dove siamo

Il corso si svolge nel cuore dei Colli Euganei,a Cervarese Santa Croce, in un agriturismo che unisce convivialità, natura e cucina vegetale. Qui potrai vivere un’esperienza unica: cucinare, assaggiare e imparare in un ambiente accogliente e sostenibile.

✨ Ti aspettiamo per scoprire come la cucina vegetale possa essere facile, sana e sorprendente. Prenota subito il tuo posto e vieni a cucinare vegetale come uno chef!

Manda la tua candidatura a info@buonaterrabio.it oppure compila il form che c’è nel LINK in bio