Ma quanto è importante la stagionalità, non finiremo mai di dirvelo che ogni ingrediente, ogni pietanza va assaporata nel suo periodo in modo che abbia il picco di nutritivi legati al periodo dell’anno che stiamo vivendo. I menù perciò sono pensati secondo stagione utilizzando verdure e ingredienti legati alla stagione che stiamo passando.
Eccoci al primo di settembre, le vacanze sono volate e l’estate sta per finire ma ci godiamo gli ultimi sapori e profumi della stagione della freschezza! Golosi della cucina semplice e senza tanti fronzoli ma ricca di gusto. Anche questo weekend abbiamo pensato per voi un menù cucinato con passione, amore per la terra e…
Avete letto bene, anche quest anno partecipiamo ad un’iniziativa indetta dalla Regione Veneto, LA GIORNATA DELLE FATTORIE DIDATTICHE APERTE e noi apriamo la nostra fattoria perciò mamme, papà, bambini, vi aspettiamo per giocare in grandi spazi verdi, in mezzo alla natura e ai nostri amici animali.
Cari amici del gusto, del km0, amici della terra. amici degli animali,amici curiosi di sapere il menù del weekend, insomma AMICI! Arriva la news più golosa e attesa della settimana, i nostri menù costruiti per voi in base alla stagionalità, in base alla disponibilità del nostro orto.
C’è chi dice che siamo proprio monotoni, verdure verdure e sempre verdure nei nostri menù, ma perchè proprio tutte ste verdure…e se volessi una verza a luglio? Spesso si tralascia il grande potere della stagionalità, la frutta e la verdura, raccolte, lavorate e mangiate nella proprio stagione hanno un sapore differente ma soprattutto raggiungono il…
Siamo ben consapevoli che i colli Euganei non sono le Dolomiti e di certo non vogliamo presentarci come i Messner della situazione. Il nostro amore per queste piccole alture è di natura affettiva perchè fino da piccoli alle scuole ci hanno insegnato ad amare il nostro territorio tramite gite e piccole escursioni, abbiamo usufruito di…
Ciao a tutti gli amici, le domeniche in agriturismo sono sempre calme, complice il fatto che la maggior parte della gente sceglie il sole ed il mare ma se siete famiglie che amano la tranquillità, il buon cibo e i momenti che rimangono impressi nella settimana come punto di carica di tranquillità ALLORA SIAMO IL…
In Veneto sono più di 1000 gli operatori biologici ma sono ancora troppo pochi. Perchè scegliere l’agricoltura biologica? Quest’ultima sfrutta suolo e animali in maniera minore al metodo tradizionale, gli animali vivono in benessere cibandosi di nutrienti senza additivi chimici e conservanti e per l’agricoltura potenziamo il legame con la terra trattandola con riconoscenza senza…
Fa caldo e si ha meno voglia di mangiare, perciò abbiamo ideato per voi un menù fresco ma ricco di nutrienti, vegeteriano e tradizionale. Mi raccomando se avete delle intolleranze, allergie, scelte alimentari differenti, COMUNICATECELO cosicchè potremo creare per voi un menù adatto alle vostre esigenze, dateci una mano a rendere il vostro pasto sicuro…
Ne abbiamo parlato tanto,per tanto soprattutto ma finalmente, DA LUNEDI’ 3 LUGLIO il negozio bio dell’azienda “La Buona Terra” sarà aperto, con una meravigliosa possibilità, assaggiare le produzioni della cucina creativa dell’Anfratto, progetto in simbiosi con lo spaccio e le produzioni biologiche. Lo spazio è arredato in maniera colorata, con la possibilità di rilassarsi…