Un anno fa l’Agriturismo La Buona Terra ha fatto una scelta netta: diventare l’unico agriturismo vegano nei Colli Euganei, con una proposta interamente vegetale dall’antipasto al dolce.

Non qualche alternativa.
Non un compromesso.
Un’identità chiara.

Una cucina che nasce dalla terra e torna alla terra, valorizzando ortaggi di stagione, legumi, cereali e ingredienti coltivati con rispetto.

Dieci ettari di campagna autentica

L’agriturismo è prima di tutto azienda agricola: circa 10 ettari di campi e vigneto immersi nella tranquillità dei Colli Euganei.

Qui puoi passeggiare tra i filari, respirare il ritmo lento della natura e incontrare alcuni animali ultratrentenni che vivono liberi, sottratti al ruolo di prodotti. Vite rispettate, non funzionali al consumo.

La coerenza non si racconta. Si pratica.

Una cucina vegetale che unisce, non divide

La proposta dell’agri non è solo per chi ha fatto una scelta alimentare consapevole.
È per chi desidera un menù vivo, ricco naturalmente di nutrienti, creativo e stagionale.

La cucina vegetale qui diventa un linguaggio comune: inclusivo, accogliente, capace di mettere a tavola persone con sensibilità diverse.

Mangiare bene può essere anche un gesto culturale.

Il menù take away dell’agri

Il menù che trovi qui sotto è dedicato al servizio take away dell’agriturismo.
Una selezione di piatti vegetali pensata per permetterti di portare a casa l’esperienza vissuta tra i campi.

Stessa qualità, stessa cura, stessi ingredienti stagionali. Cambia solo il luogo in cui li gusti.

Antipasto

Bruschetta di pane fatto a mano alle verdure
Pane tostato artigianale con funghi ripassati al timo e semi di girasole, servita su crema colorata di legumi e ortaggi.
€ 7,50 a porzione

Primi piatti

Gnocchi di patate e cavolo nero alla salvia
Su crema setosa di patate e paprika, dressing al finocchio e kefir di soia, con semi tostati e speziati.
€ 10,00 a porzione

Cous cous crudista di cavolfiore
Con pomodori secchi, olive nere e capperi, hummus di ceci al pomodoro, ceci croccanti speziati al curry e sfoglia di crackers con farina dell’agri.
€ 9,00 a porzione

Dolci

• Torta alle mandorle con crema alla vaniglia – € 4,00 a porzione

• Il nostro tiramisù – € 4,00 a porzione

• Sbrisolona con uvetta e nocciole – € 4,00 a porzione

• Crostata con crema, frutta fresca e ganache al cioccolato – € 4,00 a porzione

• Tortino al cioccolato con cuore morbido – € 4,00 a porzione

Perché vegetale non significa rinunciare al piacere. Significa reinventarlo.

Quando vivere l’esperienza in agriturismo

Il ristorante è aperto nel fine settimana:

• Venerdì sera

• Sabato a pranzo

• Sabato sera

• Domenica a pranzo

Per prenotare: 328 0770977

Ti aspettiamo in agri per vivere la campagna autentica dei Colli Euganei o per portare a casa il menù take away e continuare l’esperienza nella tua cucina.