SERATA A TEMA: I BOLLITI

Venerdì 16 dicembre 2011, ore 20.30

Attendiamo la vostra prenotazione al 049.9915497- 328.0770977 o info@buonaterrabio.it

VI ASPETTIAMO !!!!! Domenico e Luisa

SERATA A TEMA: SUA MAESTA' IL MAIALE

Venerdì 2 dicembre 2011, ore 20.30

Nella nostra storia i contadini che avevano il maiale avevano tanti prodotti per la soppravvivenza della famiglia,
si usava tutto perfino le unghie e i peli ed era un momento di festa per tutta la famiglia e i parenti. La serata di venerdì
sarà conclusiva del tour del PROGETTO GUSTA PADOVA 2011 e saranno presenti tanti amici che ci hanno accompagnato,
le bellissime donne dell'imprenditoria padovana, la nostra associazione Confagricoltura, il nostro comune di Cervarese,
la cantina il Pigosso che proporra' i vini di accompagnamenti ai tanti piatti di tradizione QUINDI VI INVITIAMO TUTTI

Il nostro menu' sara':

"Sisoe" e polenta morbida di Maranello
Soppressa e radicchio "in campion"
Crostino caldo con pancetta coppata
Minestra di fagioli con cotiche
Risotto al tastasale
assaggio di  ossi
Stracotto al latte
Gligliata mista
Contorni di stagione
Focaccia con "onto" e dolce di mele

Dalla cantina Pigozzo della famiglia Salvan 

ROSATO SUMMERTIME  2010  

COLLI EUGANEI MERLOT 2010

COLLI EUGANEI CABERNET 2010

MOSCATO SPUMANTE.

Vi ricordiamo che lo spaccio della "buona terra" è aperto con cotechini freschi salame da ferri verze dal campo farine ecc...

Attendiamo la vostra prenotazione al 049.9915497- 328.0770977 o info@buonaterrabio.it

VI ASPETTIAMO !!!!! Domenico e Luisa

SERATA A TEMA: SERATA VEGETARIANA

Venerdì 18 novembre 2011, ore 20.30

Ancora oggi  a  San Martin finisce e comincia  il nuovo anno agrario, era un momento molto doloroso per i contadini
di una volta che venivano spesso mandati via dal "paron" e caricavano le loro poche cose sui carri e andavano alla ricerca
di un'altro "paron" a cui coltivare i campi. Per fortuna noi oggi possiamo festeggiare con tante cose buone !!!!

Il nostro menu' sara':

antipasti
BRUSCHETTINA  CON VERDURE SALATATE E MORLACCO

                   TORTA SALATA CON  INDIVIA E FORMAGGIO ERBORINATO

             FRITTATA CON PORRI E PEPE

primi piatti
SBROETON  DE VERZE

SEMISFERA DI RISO BASMATI CON VERDURE MISTE

secondi piatti
INVOLTINO DI VERZA CON RICOTTA FRESCA

RADICCHIO FRITTO

CIPOLLE AL CURRY

IMBRIACO CON COMPOSTA DI TROPEA

DOLCE SORPRESA.

Attendiamo la vostra prenotazione al 0499915497- 3280770977 o info@buonaterrabio.it

VI ASPETTIAMO !!!!! Domenico e Luisa

SERATA A TEMA: CHE BONA L'OCA

Venerdì 11 novembre 2011, San Martin, ore 20.30

Ancora oggi  a  San Martin finisce e comincia  il nuovo anno agrario, era un momento molto doloroso per i contadini
di una volta che venivano spesso mandati via dal "paron" e caricavano le loro poche cose sui carri e andavano alla ricerca
di un'altro "paron" a cui coltivare i campi. Per fortuna noi oggi possiamo festeggiare con tante cose buone !!!!

Il nostro menu' sara':

antipasti:

petto d'oca con pane caldo e burro aromatizzato
formaggio con le pere e composta di cipolle rossa

primi piatti
minestra maridada con frattaglie di oca
tagliatelle caserecce con ragù in bianco

contorni
radicchio di treviso ai ferri
purè di patate

secondi piatti
petto d'oca avvolto in lardo con rucola e valeriana.

DOLCE SORPRESA

VINI DEI COLLI  COSTO €. 25,00 VINI ESCLUSI.

VI ASPETTIAMO !!!!! Domenico e Luisa

SERATA A TEMA: IL RADICCHIO in TAVOLA

Venerdì 4 novembre 2011

Questa settimana il nostro prodotto PRINCIPE è il radicchio
(sapete che gli agricoltori padovani producono molto del famoso radicchio di treviso?)

 Quindi  VENERDI'  04.NOVEMBRE " 2011  ALLE ORE 20,30  SERATA A TEMA  CON I VARI RADICCHI PRODOTTI  IN ZONA 

(chioggia  maserà verona treviso)

il menù sarà il seguente

Antipastino con radicchio saltato,  speck della "buona terra" torta salata con patate e radicchio,
il tutto accompagnato da salsa di sbrise
Tagliolini caserecci con radicchio, noci e ricotta  al profumo di tartufo

Noce di sorana  con salasa cremosa e crudità di radicchi e  treviso gratinato al forno

DOLCE SORPRESA AL RADICCHIO OVVIAMENTE!!!

Vini dei Colli Euganei

Come al solito costo €. 25,00  vini esclusi

VI ASPETTIAMO !!!!! Domenico e Luisa

SERATA A TEMA: LA ZUCCA in TAVOLA

Venerdì 28 ottobre 2011

le giornate sono ormai fredde e umide quindi, una serata in compagnia di buoni amici, ottimo cibo e un bel fuoco scoppiettante all'agriturismo "La Buona Terra" sono l'ideale e, VENERDI', ABBIAMO LA SERATA DELLA ZUCCA.

MENU'
polentina calda alla zucca con soppresa della "buona terra" accompagnata da crema di radicchio.
crema di zucca legata a ricotta freschissima e aromatizzata da erba cipollina con crostoni di pane.
contorni stagionali bollito con zucca al gratin servito con salsa leggera al gorgozola e timo
Dolce.... SORPRESA !!!
PANE FATTO IN CASA ANCHE CON ZUCCA
VINI DEI COLLI EUGANEI.
Costo 25,00 euro, solo su prenotazione

Vi preghiamo di prenotare e vi ricordiamo che la cena è pronta per le ore 20,30.

VI ASPETTIAMO ! ! ! ! ! numerosi  ah! ah! ah!

SERATA A TEMA: PAN E SAEADO

Venerdì 21 ottobre 2011

E' oramai giunto l'autunno e per scaldare l'atmosfera dei vostri Venerdì iniziano le Serate a Tema de La Buona Terra.

Gustose cene dove il sapore della tradizione si incontra con la genuinità dei prodotti della nostra fattoria.

MENU'
Antipasto: Cotechino; bruschetta al lardo speziato; frittata rognosa.
Primo piatto: Risotto al salame profumato al rosmarino
Secondo piatto: Insaccati de La Buona Terra (Sopressa vincitrice del 1° premio 2010 al campionato Italiano del Salame;
Pancetta coppata; Speck; Ossocollo) accompagnatida poenta brustoeà, verdure in agrodolce e patate con cipolla.
Pane fatto in casa con strutto.
Dolci della casa
Costo 25,00 euro, solo su prenotazione

Domenica 23 Ottobre 2011

UN PERCORSO FANTASTICO!!

Vediamo, Gustiamo, Giochiamo: una domenica alternativa, per tutta la famiglia.. 

h 10.30 Ritrovo alla fattoria La Buona Terra e visita guidata ai tanti simpatici animali ed alle coltivazioni.

h 12.00 Giro della fattoria sul carretto del trattore

h 12.30 Pranzo a buffet al prezzo promozionale di 20,00 euro a persona (antipasto: polentina morbida e sopressa de La Buona Terra;
primo: pasta pasticciata; secondo: arrosto di manzo e patate al forno; VINI  ESCLUSI)

h 14.30 Ritrovo al castello di S. Martino, con partenza anche a piedi dalla fattoria La Buona Terra (passeggiata di 800 m)

Ed a seguire nella suggestiva cornice del castello di S. Martino animazioni, giochi e coreografie nell’evento dal titolo “
ALICE ED IL CASTELLO DELLE MERAVIGLIE, IL THE DEL VERO AMORE” www.musei.padova.it

Sabato 12 e Domenica 13 NOVEMBRE

SPACCIO APERTO

CARNE di una NOSTRA GIOVANE "SORANA" PEZZATA ROSSA, FARAONE  ANITRE e POLLASTRE oltre alla VERDURA STAGIONALE, FORMAGGI, FARINE, PANE FRESCO e  TANTISSIME COSE BUONE.

GIORNATA delle FATTORIE DIDATTICHE APERTE

fissata per domenica 9 ottobre 2011.
II° CAMPIONATO DELLO SPAVENTAPASSERI

CONOSCIAMO IL CAVALLO??

Tutti i sabato da luglio a settembre 2011

Un Sabato pomeriggio all'insegna del cavallo, tutti insieme per conoscere meglio questo favoloso animale,
imparare a strigliarlo, sellarlo e poi....tutti in sella per un'escursione in fattoria!! E perchè non terminare il tutto
con una cenetta all'insegna del relax e della tranquillità sotto la nostra Barchessa? Prenotati subito e per te un gustoso regalo!!
Costo promozionale di 30 €/cad. cena compresa!

Vi aspettiamo numerosissimi!!.

TUTTI INSIEME NELL'ORTO

Tutti i sabato da luglio a settembre 2011

Sabato dalle 10:00 alle 12:30 vi aspettiamo numerosi per passare una mattinata originale e rilassante
per raccogliere tutti insieme i frutti e gli ortaggi della nostra terra!!! A seguire per chi lo vorrà, anche in occasione dell'apertura
del nostro spaccio, avremmo la vendita del raccolto con TUTTO a 1,00 €/kg e degustazione dell'Olio dei Colli e del salame
Campione d'Italia con 5,00€/cad.!! Non perdete l'occasione....Prenotatevi numerosi!!!

A Sabato e buona settimana a tutti!!

Vi aspettiamo numerosissimi!!.

ARRIVANO LE NEWS DALA BUONA TERRA!!!

Domenica 12 Giugno 2011 la nostra Fattoria Didattica è aperta a tutti!!

Sperando che il tempo ci regali ancora una Domenica di sole, dopo tanta pioggia,

a partire dalle h 15:00 vieni a trovarci per passare un pomeriggio diverso, immersi nella campagna

ed a contatto con i nostri simpatici animali


DURANTE IL POMERIGGIO, AVRETE L'OCCASIONE DI:

• Iscrivere i tuoi bambini al "Centro Estivo in Fattoria 2011" o se lo hai già fatto,
  per conoscere "La Buona Terra" e lo Staff che lo accompagnerà in questa fantastica avventura!!
• Acquistare i nostri prodotti Bio presso il nostro spaccio aziendale.
• Gustare una golosa merenda con torte casalinghe, bibite fresche e gelati, nel nostro punto ristoro a bordo piscina.

Per info, chiamateci allo 049.9915497 o scrivete a: info@buonaterrabio.it

Vi aspettiamo numerosi!!!

GIORNATA delle FATTORIE DIDATTICHE APERTE

fissata per domenica 10 ottobre 2010.
I° CAMPIONATO DELLO SPAVENTAPASSERI >>

FESTA delle FATE alla BUONA TERRA - 27/06/2010